Ethiopia Yirgacheffe Natural Worka Sakaro O FT SG

Las dulces notas de bayas maduras y cítricos destacan sobre suaves matices florales y ofrecen una experiencia vibrante y compleja de café natural.

----

Ethiopia Yirgacheffe Natural Worka Sakaro - Café orgánico prémium, de comercio justo y cultivado a la sombra

Descubre el excepcional Ethiopia Yirgacheffe Natural Worka Sakaro, un café prémium con certificación de comercio justo de nuestra exclusiva colección Vault. Este café orgánico cultivado a la sombra por la reconocida cooperativa WORKA ofrece una extraordinaria experiencia de sabor, con una complejidad de frutas tropicales que define a los excepcionales cafés Yirgacheffe.

Perfil de sabor vibrante

Sakaro se cultiva a 6.500 pies de altitud y se seca al sol en camas elevadas. En taza presenta buena acidez, cuerpo medio y mucho dulzor, con notas de:

• Arándano azul - Frescura brillante de bayas
• Toffee - Dulzor intenso a caramelo
• Kiwi - Toque ácido de fruta tropical
• Piña - Complejidad tropical exótica
• Buena acidez - Carácter brillante y vivaz
• Cuerpo medio - Textura equilibrada y suave
• Mucho dulzor - Azúcares naturales de la fruta

Condiciones de cultivo excepcionales

Este café etíope de gran altitud prospera en las condiciones ideales de la región de Gedeb, en la zona de Gedeo:

• Cultivo a gran altitud - 6.500 pies de elevación
• Proceso natural - Potencia los sabores frutales
• Secado al sol en camas elevadas - Condiciones de secado óptimas
• Cultivo a la sombra - Prácticas agrícolas sostenibles
• Variedad autóctona - Genética tradicional etíope

La excelencia de la cooperativa WORKA

La cooperativa WORKA se fundó en 2005 y ese mismo año se unió a la Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperative Union (YCFCU). La cooperativa WORKA, situada en Gedeb, dentro de la zona de Gedeo, cuenta con 305 agricultores asociados que cultivan café en 762 hectáreas.

Ventajas de la cooperativa

• Certificación de comercio justo - Prácticas de abastecimiento éticas
• 305 agricultores asociados - Agricultura respaldada por la comunidad
• 762 hectáreas de cultivo - Producción agrícola sostenible
• Gestión profesional - Supervisión y procedimientos de calidad

Métodos de preparación ideales

Este café natural etíope destaca con métodos de preparación que resaltan su carácter de fruta tropical:

• Métodos de vertido - Destacan la complejidad frutal
• Prensa francesa - Potencia el cuerpo y el dulzor
• Café en frío - Suave y refrescante, con matices tropicales
• Aeropress - Extracción limpia y brillante
• V60 - Destaca las notas de piña y kiwi

¿Qué hace especial a Worka Sakaro?

La cooperativa WORKA se enorgullece mucho de este café Yirgacheffe de variedad autóctona y proceso natural. Actualmente, YCFCU cuenta con 24 cooperativas asociadas. Cada cooperativa primaria elige su propio comité de dirección y a gestores agrícolas profesionales que supervisan los procedimientos de cosecha y procesamiento.

Recomendaciones de preparación

Para disfrutar al máximo de este café etíope de comercio justo:

• Molido - Medio para métodos de vertido y grueso para prensa francesa
• Temperatura del agua - 195-205°F
• Proporción de café y agua - De 1:15 a 1:17
• Tiempo de extracción - 4-6 minutos para obtener las mejores notas tropicales

¿Por qué elegir Worka Sakaro?

Este café orgánico prémium de comercio justo de nuestra colección Vault ofrece un auténtico sabor del legado cafetero de Etiopía, con una extraordinaria complejidad de arándano azul, toffee, kiwi y piña. Es perfecto para quienes disfrutan del café y valoran el abastecimiento ético y el carácter único que solo puede ofrecer un Yirgacheffe cultivado por una cooperativa y procesado de forma natural.