Ethiopia Sidamo

Ethiopia Sidamo: en pocas palabras

Un clásico café de altura de Etiopía, conocido por sus especias, profundidad y cuerpo pleno. Ethiopia Sidamo reúne origen, tradición y carácter en un café con personalidad propia.

Descripción

Café de altura de intensidad media, cuerpo pleno y carácter especiado, de la tierra de origen del café.

Disfruta de una explosión de sabor única.

Ethiopia Sidamo

Origen y características del café

Etiopía es considerada la tierra de origen del café y sigue influyendo en la cultura cafetera de todo el mundo. En la región de Sidamo, las plantas de café suelen crecer a altitudes de entre 1.500 y 2.200 metros, donde las noches frescas, los suelos fértiles y el equilibrio entre sol y lluvia crean condiciones ideales. El cultivo suele llevarse a cabo en pequeñas explotaciones, a veces bajo árboles de sombra, lo que favorece la biodiversidad e influye positivamente en la calidad de los granos. Las cerezas de café se recogen principalmente a mano y se seleccionan con cuidado. Los cafés de Sidamo se caracterizan por sus notas especiadas, claras y profundas, con estructura, a menudo acompañadas de una aromática delicada y viva. En esta región, el café no es solo un producto agrícola, sino también parte esencial de la vida cultural y una importante fuente de ingresos para muchas familias. Ethiopia Sidamo representa así la fidelidad a su origen, el trabajo artesanal y la expresión llena de carácter de su tierra.