Ethiopia Sidamo

Ethiopia Sidamo – w skrócie

Klasyczna kawa z etiopskich wyżyn, znana z korzennego charakteru, głębi i pełnego body. Ethiopia Sidamo łączy pochodzenie, tradycję i wyrazisty charakter, tworząc kawę o rozpoznawalnym profilu.

Opis

Średnio intensywna, pełna i korzenna kawa z wyżyn ojczyzny kawy.

Poznaj wyjątkową eksplozję smaków.

Ethiopia Sidamo

Pochodzenie i charakterystyka kawy

Etiopia jest uznawana za ojczyznę kawy i do dziś kształtuje światową kulturę kawową. W regionie Sidamo kawowce rosną najczęściej na wysokości od 1500 do 2200 m n.p.m., gdzie chłodne noce, żyzne gleby oraz harmonijne połączenie słońca i deszczu zapewniają idealne warunki. Uprawa odbywa się często w małych gospodarstwach, niekiedy w cieniu drzew, co sprzyja bioróżnorodności i pozytywnie wpływa na jakość ziaren. Owoce kawowca zbiera się głównie ręcznie i starannie selekcjonuje. Kawy z Sidamo wyróżniają się wyrazistymi, korzennymi nutami bazowymi, głębią i strukturą, którym często towarzyszy subtelny, żywy aromat. W tym regionie kawa jest nie tylko produktem rolnym, ale też ważnym elementem codziennego życia i istotnym źródłem dochodu dla wielu rodzin. Ethiopia Sidamo to kawa wierna swojemu pochodzeniu, będąca wyrazem ręcznej pracy i charakteru miejsca, z którego pochodzi.