Ethiopia Sidamo

Ethiopia Sidamo – in breve

Un classico caffè d’altura etiope, noto per le sue note speziate, la profondità e il corpo pieno. Ethiopia Sidamo unisce origine, tradizione e carattere in un caffè dall’identità ben definita.

Descrizione

Caffè d’altura di intensità media, corposo e speziato, proveniente dalla patria del caffè.

Vivi un’esplosione di gusto unica.

Ethiopia Sidamo

Origine e caratteristiche del caffè

L’Etiopia è considerata la patria del caffè e ancora oggi influenza la cultura del caffè in tutto il mondo. Nella regione di Sidamo, le piante di caffè crescono perlopiù a un’altitudine compresa tra 1.500 e 2.200 metri, dove le notti fresche, i terreni fertili e l’equilibrata alternanza di sole e pioggia creano condizioni ideali. La coltivazione è spesso affidata a piccoli produttori, talvolta all’ombra degli alberi, una pratica che favorisce la biodiversità e influisce positivamente sulla qualità dei chicchi. Le ciliegie di caffè vengono raccolte perlopiù a mano e selezionate con cura. I caffè di Sidamo sono caratterizzati da note di base nette e speziate, con profondità e struttura, spesso accompagnate da un profilo aromatico delicato e vivace. In questa regione il caffè non è soltanto un prodotto agricolo, ma anche una parte integrante della vita culturale quotidiana e un’importante fonte di reddito per molte famiglie. Ethiopia Sidamo rappresenta quindi il legame con le proprie origini, il lavoro manuale e l’espressione autentica del suo luogo d’origine.