Ethiopia Sidamo

Ethiopia Sidamo – kort uitgelegd

Een klassieke hooglandkoffie uit Ethiopië, bekend om zijn kruidigheid, diepte en volle mondgevoel. Ethiopia Sidamo brengt herkomst, traditie en karakter samen in een koffie met een uitgesproken eigen karakter.

Beschrijving

Medium krachtig, volle, kruidige hooglandkoffie uit het moederland van de koffie.

Ervaar een unieke smaakexplosie.

Ethiopia Sidamo

Herkomst & kenmerken van de koffie

Ethiopië geldt als het land van oorsprong van koffie en geeft tot op de dag van vandaag vorm aan de wereldwijde koffiecultuur. In de regio Sidamo groeien koffieplanten meestal op hoogtes tussen 1.500 en 2.200 meter, waar koele nachten, vruchtbare bodems en een evenwichtige afwisseling van zon en regen ideale omstandigheden creëren. De teelt vindt vaak plaats op kleinschalige boerderijen, soms onder schaduwbomen, wat de biodiversiteit bevordert en de kwaliteit van de bonen positief beïnvloedt. De koffiebessen worden overwegend met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. Kenmerkend voor Sidamo-koffies zijn heldere, kruidige basistonen met diepte en structuur, vaak vergezeld van een verfijnd, levendig aroma. Koffie is in deze regio niet alleen een landbouwproduct, maar ook een vast onderdeel van het dagelijks leven en een belangrijke inkomstenbron voor veel gezinnen. Ethiopia Sidamo staat dan ook voor trouw aan de herkomst, handwerk en een karaktervolle uiting van zijn oorsprong.