Ethiopia Gotiti Moki - Filter Roast

Tostado para preparar en FILTRO

Gedeb, situado justo al sur de Yirgacheffe, forma parte de la zona de Gedeo. En el distrito de Gedeb viven
miles de familias productoras de café que cultivan algunos de los cafés más extraordinarios del mundo.

Los métodos de cultivo siguen siendo tradicionales. El café se cultiva como parte de un «jardín de café»
integrado y se intercala con otros cultivos alimentarios. Además de seguir cultivándose tradicionalmente en
cultivos intercalados, la mayoría de las fincas son orgánicas por defecto.

Las cerezas maduras se llevan a los beneficios húmedos, donde se separan por flotación las defectuosas, se clasifican y después
se colocan en camas africanas elevadas; el café se mantiene a la sombra entre las 12 y las 15 h y se remueve con frecuencia para
que se seque de manera uniforme hasta alcanzar un 11,5 % de humedad, en unos 20-30 días.

Si buscas un café de origen único con sabores reconfortantes y fáciles de disfrutar, como los frutos rojos y el chocolate con leche, Ethiopia Gotiti Moki es la opción perfecta para preparar en filtro.

Características del café