Ethiopia - Beshasha

Sobre el café:

Este café lo cultiva Mustefa Abakeno, un pequeño productor de la región de Agaro, en Jimma, Etiopía occidental. A 2.000–2.100 metros sobre el nivel del mar, la gran altitud y las variedades heirloom dan lugar a una taza vibrante y compleja. Mustefa es conocido por sus innovadores métodos de procesamiento en el beneficio húmedo Beshasha, donde produce excelentes cafés lavados.

Por qué nos encanta:
Beshasha G2 es un café de equilibrio exquisito que destaca las características florales y afrutadas por las que Etiopía es famosa, con un final dulce parecido al té. Ideal para quienes disfrutan de una taza brillante y limpia.

Consejo de preparación:
Este tueste medio está pensado para funcionar bien con cualquier método de preparación, incluidos el espresso, el café de filtro, la Aeropress y la cafetera de émbolo. 

RECETA DE ESPRESSO:

Café 18,5 g 

Rendimiento 30-35 ml 

Tiempo 36 segundos

RECETA DE AEROPRESS:

Café 12 g 

Agua 200 ml 

Tiempo 2 minutos - Prensa a 1:30