Novo CoffeeElite
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≈ 44,09 US$ / kg
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OLMAN SAUCEDA
NUEVA SEGOVIA, NICARAGUA
Manzana verde, nuez, azúcar turbinado
Desde 2018, nos enorgullece seleccionar cafés excepcionales de nuestro amigo Olman Sauceda. Elite es uno de los dos primeros cafés de su finca, Finca Elite, que presentamos esta temporada.
Elite es un café lavado clásico de Centroamérica, una mezcla de las variedades Catuai y Bourbon. Suave, rico y fácil de disfrutar, ofrece dulzor de manzana verde, profundidad de nuez y un hilo conductor de azúcar turbinado.
Finca Elite es una finca familiar conocida por adaptar variedades únicas como Chiroso, Orange Geisha, Sidra y Pink Bourbon al clima de Nicaragua; un trabajo que les valió el primer puesto en la Cup of Excellence de Nicaragua de 2025.
Formatos y precios
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para espresso | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para AeroPress | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para prensa francesa | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Molido para cold brew | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Chemex | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 61,73 US$ | 21,00 US$ ↗ |
Ver los 10
| Molienda | Tamaño | Por kg | Precio |
|---|---|---|---|
| En grano | 2lb | 47,40 US$ | 43,00 US$ ↗ |
| En grano | 5lb | 44,09 US$ | 100,00 US$ ↗ |
Descripción
Detalles de la cosecha
Cada café tiene cualidades únicas. Junto con el perfil de tueste, estos factores también contribuyen a que Elite sea especial:PROCESOLavadoVARIEDADESCatuai, BourbonALTITUD1450-1650mUBICACIÓNNueva Segovia, NicaraguaPRODUCTOROlman SaucedaNOTAS DE CATAManzana verde, nuez, azúcar turbinado
COLABORACIÓN Y REGIÓN
Desde 2018, nos enorgullece seleccionar cafés excepcionales de la Finca Elite de Olman Sauceda, una finca familiar situada en la zona ideal para el cultivo de café de Mozonte. La finca cultiva variedades únicas como Pink Bourbon y Geisha, y nos entusiasma que representen a Nicaragua como campeones de la Cup of Excellence de 2025.
MÉTODO DE PREPARACIÓN FAVORITO
Hemos comprobado que preparar cafés de Centroamérica con proceso honey en una Kalita Wave 155 resalta su acidez brillante y su dulzor achocolatado. TIPOKalita Wave 155PROPORCIÓN1:18CAFÉ19gMOLIENDAMedia-gruesa, como la sal gruesaTEMPERATURA DEL AGUA201FAGUA350g en total: 50g de preinfusión + tres vertidos de 100gTIEMPO DE PREPARACIÓN3:00
Reseñas
Aún no hay reseñas.
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