Elite

Szczegóły zbiorów

Każda kawa ma swoje wyjątkowe cechy. Oprócz profilu palenia na to, co wyróżnia Elite, składają się również następujące czynniki:METODA OBRÓBKIMetoda washedODMIANYCatuai, BourbonWYSOKOŚĆ1450–1650 m n.p.m.LOKALIZACJANueva Segovia, NicaraguaPRODUCENTOlman SaucedaNUTY SMAKOWEZielone jabłko, orzech włoski, cukier turbinado

WSPÓŁPRACA I REGION

Od 2018 roku z dumą pozyskujemy wyjątkowe kawy z Finca Elite Olmana Saucedy, rodzinnej farmy położonej w idealnym regionie uprawy kawy Mozonte. Na farmie uprawia się wyjątkowe odmiany, takie jak Pink Bourbon i Geisha, i cieszymy się, że jej kawy reprezentują Nikaraguę jako zwycięzcy Cup of Excellence 2025.

ULUBIONA METODA PARZENIA

Uważamy, że parzenie kaw obrabianych metodą honey z Ameryki Środkowej w Kalita Wave 155 najlepiej wydobywa ich rześką kwasowość i czekoladową słodycz. TYPKalita Wave 155PROPORCJE1:18KAW A19 gMIELENIEŚrednio grube, jak sól koszernaTEMPERATURA WODY201FWODA350 g łącznie: 50 g preinfuzji + trzy porcje po 100 gCZAS PARZENIA3:00