Novo CoffeeElite
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≈ 44,09 USD / kg
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OLMAN SAUCEDA
NUEVA SEGOVIA, NICARAGUA
Mela verde, noce, zucchero turbinado
Dal 2018 selezioniamo con orgoglio caffè eccezionali dal nostro amico Olman Sauceda. Elite è uno dei primi due caffè che proponiamo questa stagione dalla sua finca, Finca Elite.
Elite è un classico caffè centroamericano lavorato con metodo washed, una miscela di varietà Catuai e Bourbon. Morbido, ricco e accessibile, offre la dolcezza della mela verde, la profondità della noce e una nota persistente di zucchero turbinado.
Finca Elite è una finca a conduzione familiare, nota per aver adattato varietà uniche come Chiroso, Orange Geisha, Sidra e Pink Bourbon al clima del Nicaragua: un lavoro che è valso loro il primo posto nella Cup of Excellence Nicaragua 2025.
Formati e prezzi
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Macinato per espresso | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Macinato per AeroPress | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Macinato per French Press | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Macinato per Cold Brew | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Automatic Drip | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Chemex | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
| Pour-Over | 12oz | 61,73 USD | 21,00 USD ↗ |
Mostra tutti e 10
| Macinatura | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|
| In grani | 2lb | 47,40 USD | 43,00 USD ↗ |
| In grani | 5lb | 44,09 USD | 100,00 USD ↗ |
Descrizione
Dettagli del raccolto
Ogni caffè ha caratteristiche uniche. Insieme al profilo di tostatura, anche questi fattori contribuiscono a rendere speciale Elite:METODOWashedVARIETÀCatuai, BourbonALTITUDINE1450-1650mLOCALITÀNueva Segovia, NicaraguaPRODUTTOREOlman SaucedaNOTE DI DEGUSTAZIONEMela verde, noce, zucchero turbinado
COLLABORAZIONE E REGIONE
Dal 2018 selezioniamo con orgoglio caffè eccezionali dalla Finca Elite di Olman Sauceda, una finca a conduzione familiare situata nell'ideale regione di Mozonte per la coltivazione del caffè. La finca coltiva varietà uniche come Pink Bourbon e Geisha, e siamo entusiasti di vederla rappresentare il Nicaragua come vincitrice della Cup of Excellence 2025.
METODO DI PREPARAZIONE PREFERITO
Abbiamo scoperto che preparare caffè centroamericani lavorati con metodo honey con una Kalita Wave 155 esalta la loro acidità vivace e la dolcezza cioccolatata. TIPOKalita Wave 155RAPPORTO1:18CAFFÈ19gMACINATURAMedia-grossa, come il sale grossoTEMPERATURA DELL'ACQUA201FACQUA350g in totale: 50g di preinfusione + tre impulsi da 100gTEMPO DI ESTRAZIONE3:00
Recensioni
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