El Centro

Finca El Centro forma parte de Brumas del Zurquí y está gestionada por Juan Ramón Alvarado Rodríguez. El fértil suelo volcánico de la finca, el clima fresco y su dedicación a las prácticas sostenibles sientan las bases para producir microlotes de café de especialidad de alta calidad. Con más de un siglo de tradición cafetera de la familia Gómez Chávez y el linaje Alvarado, Brumas del Zurquí representa a cuatro generaciones comprometidas con la excelencia, la sostenibilidad y la innovación en el café costarricense.

Este microlote presenta la variedad Kenia, un cultivar cuyo nombre hace referencia a su linaje genético, que se remonta a selecciones desarrolladas en Kenia. Es conocido por su acidez viva, su complejidad aromática y su carácter afrutado. Kenia prospera en los suelos volcánicos del Valle Central y produce una complejidad única que la distingue como una de las propuestas más destacadas de El Centro.

Notas de cata Cereza negra · Chocolate · Piña
Productor Juan Ramon Alvarado Rodriguez, Brumas del Zurquí
Región Valle Central, Costa Rica
Altitud 1600 m s. n. m.
Variedad Red Kenia (SL28)
Proceso Lavado

Tostado semanalmente en Miami, FL
Ideal para café de filtro · Goteo · Prensa francesa