El Centro

Finca El Centro maakt deel uit van Brumas del Zurquí en wordt beheerd door Juan Ramón Alvarado Rodríguez. De vruchtbare vulkanische bodem van de boerderij, het koele klimaat en de toewijding aan duurzame praktijken vormen de basis voor hoogwaardige specialty-microlots. Met meer dan een eeuw koffietraditie van de familie Gómez Chávez en de Alvarado-lijn staat Brumas del Zurquí voor vier generaties die zich inzetten voor uitmuntendheid, duurzaamheid en innovatie in Costa Ricaanse koffie.

Deze microlot bevat de variëteit Kenia, een cultivar genoemd naar zijn genetische afstamming die teruggaat op selecties die in Kenia zijn ontwikkeld. Kenia staat bekend om zijn levendige aciditeit, aromatische complexiteit en fruitige karakter. De variëteit gedijt in de vulkanische bodems van de Central Valley en levert een unieke complexiteit op die deze koffie onderscheidt als een van El Centro's meest opvallende koffies.

Smaaknoten Zwarte kers · Chocolade · Ananas
Producent Juan Ramon Alvarado Rodriguez, Brumas del Zurquí
Regio Central Valley, Costa Rica
Hoogte 1600 m boven zeeniveau
Variëteit Red Kenia (SL28)
Verwerking Washed

Wekelijks gebrand in Miami, FL
Heerlijk als pour-over · filterkoffie · French press