Costa Rica

Suave y sedoso, con notas de cítricos y frutos secos variados.

Productores: Julia Vega Rodríguez, Olman Cruz Vega, Ricardo Chávez Garita y Juan Bautista Mejia Rojas

Región: San Rafael, Alajuela

Varietales: Catuai, Caturra

Altitud: 1200-1500 metros

Proceso: Lavado

Algunos de los mejores cafés de Costa Rica se producen en la zona del Valle Central Occidental, situada en la provincia de Alajuela, cerca de San Ramón. Esta zona, conocida como la «Tierra de los Poetas», debe su nombre a San Ramón, una ciudad con una larga historia política y cultural. Es muy conocida por sus espectaculares paisajes, que incluyen humedales de tierras bajas, exuberantes selvas tropicales, volcanes activos e impresionantes cascadas.

El perfil de sabor de este café es limpio y consistente gracias al proceso de lavado, que da como resultado una taza de café realmente memorable y placentera. Este café combina sus mejores granos de Catuai y Caturra, cultivados a una altitud de 1200-1500 metros. Los pequeños agricultores procesan y recolectan el café, que luego se lleva a Cafe de Altura de San Ramon, un microbeneficio de última generación que supervisa meticulosamente cada etapa de la producción. Esta estrategia no solo garantiza un café de la mejor calidad, sino que también ofrece asistencia técnica y fomenta prácticas agrícolas sostenibles, lo que mejora el nivel de vida de los agricultores y sus ingresos por la venta de café.

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