Costa Rica

Łagodna i jedwabista, z nutami cytrusów i orzechów.

Producent: Julia Vega Rodríguez, Olman Cruz Vega, Ricardo Chávez Garita i Juan Bautista Mejia Rojas

Region: San Rafael, Alajuela

Odmiana: Catuai, Caturra

Wysokość upraw: 1200–1500 m n.p.m.

Obróbka: w pełni myta

Jedne z najlepszych kaw w Kostaryce powstają w regionie West Central Valley, położonym w prowincji Alajuela, niedaleko San Ramon. Ten obszar, nazywany „Krainą Poetów”, zawdzięcza swoją nazwę miastu San Ramon, które ma długą historię polityczną i kulturalną. Region słynie ze spektakularnych krajobrazów: nizinnych mokradeł, bujnych tropikalnych lasów deszczowych, aktywnych wulkanów i zapierających dech w piersiach wodospadów.

Profil smakowy tej kawy jest czysty i spójny dzięki zastosowaniu obróbki w pełni mytej, co przekłada się na naprawdę niezapomnianą i przyjemną filiżankę. Kawę przygotowano z połączenia najlepszych ziaren Catuai i Caturra, uprawianych na wysokości 1200–1500 m n.p.m. Mali producenci zbierają i obrabiają owoce kawowca, a następnie dostarczają kawę do Cafe de Altura de San Ramon, nowoczesnego mikromłyna, który skrupulatnie nadzoruje każdy etap produkcji. Takie podejście nie tylko zapewnia najwyższą jakość kawy, lecz także oferuje wsparcie techniczne i promuje zrównoważone metody uprawy, poprawiając jakość życia rolników oraz ich dochody ze sprzedaży kawy.

Przeczytaj więcej o tej wyjątkowej kawie na naszym BLOGU.