Costa Rica

Catifelată și fină, cu note de citrice și nuci asortate.

Producători: Julia Vega Rodríguez, Olman Cruz Vega, Ricardo Chávez Garita și Juan Bautista Mejia Rojas

Regiune: San Rafael, Alajuela

Varietăți: Catuai, Caturra

Altitudine: 1200-1500 de metri

Procesare: Spălată complet

O parte dintre cele mai bune cafele din Costa Rica sunt produse în zona West Central Valley, aflată în provincia Alajuela, în apropiere de San Ramon. Zona, supranumită „Ținutul Poeților”, își trage numele de la San Ramon, un oraș cu o istorie politică și culturală îndelungată. Este renumită pentru peisajele spectaculoase, care includ mlaștini de câmpie, păduri tropicale luxuriante, vulcani activi și cascade impresionante.

Profilul aromatic al acestei cafele este curat și constant datorită procesării complet spălate, oferind o cafea cu adevărat memorabilă și plăcută. Este un amestec din cele mai bune boabe Catuai și Caturra, cultivate la o altitudine de 1200-1500 de metri. Micii fermieri recoltează și procesează cafeaua, care este apoi dusă la Cafe de Altura de San Ramon, o microstație de procesare modernă, unde fiecare etapă a procesului de producție a cafelei este supravegheată cu atenție. Această abordare nu garantează doar o cafea de cea mai bună calitate, ci oferă și asistență tehnică și încurajează metode agricole sustenabile, îmbunătățind nivelul de trai al fermierilor și veniturile obținute din vânzarea cafelei.

Citește mai multe despre această cafea minunată pe BLOGUL nostru.