Colombia Villa Betulia Primitivo (Natural)

Otro cultivar poco común de su finca, el Bourbon Primitivo arábica ofrece una profundidad afrutada, similar a la uva y a la mermelada, cuando se combina con este método de procesamiento. Este microlote tuvo 45 horas de fermentación aeróbica antes de un secado lento al sol, que dio lugar a sabores excepcionales, complejos y vínicos. También hemos estado tostando un microlote de arábica 100 % Java de Luis Anibal, que demuestra igualmente su dominio de las variedades y los procesos, con capas de fresa, chocolate malteado y aromas perfumados.