Colombia Coconut Lemonade

Origen
Esta variedad es una experiencia de sabor muy especial, una auténtica rareza disponible solo en cantidades muy pequeñas.
Coconut Lemonate es un café fermentado con cocos y cítricos de Finca Monteblanco, en Colombia. Es una finca familiar dirigida por Rodrigo Sanchez Valencia. La finca, de 14 hectáreas, está situada en la región de Huila, a 1730 metros de altitud. Para Coconut Lemonade se utiliza la rara variedad Purple Caturra, ya que su dulzor especial ofrece unas condiciones perfectas para los microorganismos. Estos se extraen y se fermentan durante 180 horas junto con cítricos y coco deshidratado
y se alimentan con una base energética, como azúcar. Así se desarrolla una cantidad asombrosa de microorganismos. Esta masa se mezcla con las cerezas de café en recipientes cerrados y se fermenta durante otras 180 horas.
Está muy rico como cold brew. ¡Con esta variedad no falta el efecto «¡ajá!»!

Perfil (intensidad media)
Sabor cremoso a leche de coco y limonada. SIN aromas añadidos. Con estos granos también se pueden preparar bebidas veraniegas muy ricas.

Precio base