Colombia Coconut Lemonade

Herkomst
Deze variëteit biedt een heel bijzondere smaakervaring, is een absolute zeldzaamheid en slechts in zeer kleine hoeveelheden verkrijgbaar.
De Coconut Lemonate is een koffie van Finca Monteblanco in Colombia, gefermenteerd met kokosnoten en citrusvruchten. Het is een familiebedrijf onder leiding van Rodrigo Sanchez Valencia. De boerderij van 14 hectare ligt in de regio Huila, op een hoogte van 1.730 meter. Voor de Coconut Lemonade wordt de zeldzame Purple Caturra gebruikt, omdat die door zijn bijzondere zoetheid een perfecte voedingsbodem biedt voor micro-organismen. Die worden geëxtraheerd en samen met citrusvruchten en gedroogde kokosnoot 180 uur
gefermenteerd en gevoed met een energiegevende basis, zoals suiker. Zo groeit er een verbazingwekkende hoeveelheid micro-organismen. Deze massa wordt met de koffiebessen in afgesloten vaten gedaan en nog eens 180 uur gefermenteerd.
Erg lekker als cold brew. Bij deze variëteit blijft de AHA-ervaring niet uit!

Karakter (medium body)
Romige smaak van kokosmelk en citroenlimonade. ZONDER toegevoegde aroma’s. Met deze bonen kun je ook heerlijke zomerdrankjes maken.

Basisprijs