Colombia Coconut Lemonade

Pochodzenie
Ta odmiana to wyjątkowe doznanie smakowe, prawdziwa rzadkość dostępna w bardzo małych ilościach.
Coconut Lemonate to kawa fermentowana z kokosem i owocami cytrusowymi z Finca Monteblanco w Kolumbii. To rodzinna farma prowadzona przez Rodrigo Sancheza Valencię. Farma o powierzchni 14 hektarów znajduje się w regionie Huila, na wysokości 1730 metrów. Do przygotowania Coconut Lemonade wykorzystuje się rzadką odmianę Purple Caturra, której wyjątkowa słodycz zapewnia doskonałe warunki dla mikroorganizmów. Są one pozyskiwane i fermentowane przez 180 godzin razem z owocami cytrusowymi i suszonym kokosem, a następnie karmione źródłem energii, takim jak cukier. W ten sposób powstaje niezwykle duża ilość mikroorganizmów. Tę masę umieszcza się wraz z wiśniami kawowca w szczelnych pojemnikach i fermentuje przez kolejne 180 godzin.
Wyśmienita jako cold brew. W przypadku tej odmiany efekt AHA jest gwarantowany!

Charakter (średnio intensywny)
Kremowy smak mleka kokosowego i lemoniady cytrynowej. BEZ dodatkowych aromatów. Z tych ziaren można również przygotować bardzo smaczne letnie napoje.