Christmas Coffee

El café

Las familias productoras recolectan cuidadosamente a mano las cerezas de café maduras antes de llevarlas a las estaciones de lavado cercanas.

El café pasa por una fermentación en seco de 24 horas, seguida de un procesamiento húmedo tradicional y un remojo adicional de 24 horas. Después de lavarlos y clasificarlos, los granos se secan lentamente en camas elevadas. Este proceso cuidadoso desarrolla la claridad, el dulzor y los sabores en capas del café.

En taza, espera un café brillante y elegante, con notas festivas de naranja, melocotón y rosa de té. Está delicioso tanto preparado como café de filtro como en espresso.

Los productores

La Cooperativa Coffee Rusiga Sector reúne a pequeños agricultores de las colinas de gran altitud de Rulindo, Ruanda, donde muchas fincas se encuentran por encima de los 2.000 metros.

Fundada por productoras y respaldada por la red Kinini, la cooperativa se organiza en doce grupos con sede en distintos pueblos. Esta estructura ayuda a los agricultores a acceder a formación, asesoramiento agronómico y recursos compartidos, al tiempo que mantienen el liderazgo y la propiedad en sus comunidades.

El café suele cultivarse junto con judías, legumbres y boniatos, lo que favorece la nutrición de los hogares, la resiliencia de las fincas y la biodiversidad local.

Envoltorio de regalo gratis

Cada Christmas Coffee llega envuelto en una de nuestras cajas de regalo Mo, sin coste adicional. Elige Santa Mo (una caja azul marino con un lazo rojo), Elf Mo (una caja roja con un lazo verde) o Rudolph Mo (una caja blanca con un lazo rojo). En un lateral de la caja hay una etiqueta grande para regalo con mucho espacio para escribir tu propio mensaje.

Un café navideño solidario

Por cada bolsa vendida, donamos 1 £ a la campaña navideña de The Salvation Army, que ayuda a proporcionar alimentos, calor y apoyo práctico a quienes lo necesitan durante las fiestas.