Christmas Coffee

De koffie

Rijpe koffiebessen worden zorgvuldig met de hand geplukt door boerenfamilies en vervolgens naar nabijgelegen wasstations gebracht.

De koffie ondergaat een droge fermentatie van 24 uur, gevolgd door traditionele natte verwerking en een extra weekbeurt van 24 uur. Na het wassen en sorteren worden de bonen langzaam gedroogd op verhoogde bedden. Dit zorgvuldige proces zorgt voor helderheid, zoetheid en gelaagde smaken.

In de kop kun je een heldere, elegante koffie verwachten met feestelijke smaaknoten van sinaasappel, perzik en theeroos. Heerlijk als filterkoffie of espresso.

De producenten

De Cooperative Coffee Rusiga Sector verenigt kleinschalige boeren uit de heuvels op grote hoogte van Rulindo, Rwanda, waar veel boerderijen op meer dan 2.000 meter hoogte liggen.

De coöperatie is opgericht door vrouwelijke producenten en wordt ondersteund via het Kinini-netwerk. Ze is georganiseerd in twaalf dorpsgroepen. Deze structuur helpt boeren toegang te krijgen tot trainingen, agronomische ondersteuning en gedeelde middelen, terwijl het leiderschap en eigenaarschap binnen hun gemeenschappen blijven.

Koffie wordt vaak verbouwd naast bonen, peulvruchten en zoete aardappelen, wat de voeding van huishoudens, de veerkracht van boerderijen en de lokale biodiversiteit ten goede komt.

Gratis cadeauverpakking

Elke Christmas Coffee wordt verpakt in een van onze Mo-cadeauverpakkingen, zonder extra kosten. Kies Santa Mo (een marineblauwe doos met een rood lint), Elf Mo (een rode doos met een groen lint) of Rudolph Mo (een witte doos met een rood lint). Aan de zijkant van de doos zit een grote cadeaukaart met volop ruimte om je eigen boodschap te schrijven.

Een kerstkoffie die iets teruggeeft

Voor elke verkochte zak doneren we £1 aan The Salvation Army’s Christmas Appeal, waarmee we tijdens de feestdagen voedsel, warmte en praktische steun bieden aan mensen die dat nodig hebben.