Christmas Coffee

Il caffè

Le ciliegie di caffè mature vengono raccolte con cura a mano dalle famiglie di coltivatori e poi portate alle stazioni di lavaggio vicine.

Il caffè viene sottoposto a una fermentazione a secco di 24 ore, seguita dalla tradizionale lavorazione in umido e da un ulteriore ammollo di 24 ore. Dopo il lavaggio e la selezione, i chicchi vengono essiccati lentamente su letti rialzati. Questo processo accurato sviluppa la nitidezza, la dolcezza e la complessità aromatica del caffè.

In tazza, aspettati un caffè vivace ed elegante, con note festive di arancia, pesca e rosa tea. È delizioso preparato sia come caffè filtro sia come espresso.

I produttori

La Cooperativa Coffee Rusiga Sector riunisce piccoli coltivatori delle colline d’alta quota di Rulindo, in Ruanda, con molte aziende agricole situate a oltre 2.000 metri.

Fondata da produttrici e sostenuta attraverso la rete Kinini, la cooperativa è organizzata in dodici gruppi, ciascuno attivo in un villaggio. Questa struttura aiuta i coltivatori ad accedere alla formazione, al supporto agronomico e a risorse condivise, mantenendo al contempo la leadership e la proprietà nelle rispettive comunità.

Il caffè viene spesso coltivato insieme a fagioli, legumi e patate dolci, contribuendo all’alimentazione delle famiglie, alla resilienza delle aziende agricole e alla biodiversità locale.

Confezione regalo gratuita

Ogni Christmas Coffee arriva confezionato in una delle nostre scatole regalo Mo, senza costi aggiuntivi. Scegli Santa Mo (una scatola blu navy con un nastro rosso), Elf Mo (una scatola rossa con un nastro verde) oppure Rudolph Mo (una scatola bianca con un nastro rosso). Sul lato della scatola c’è un grande biglietto regalo, con tanto spazio per scrivere il tuo messaggio.

Un caffè natalizio che fa del bene

Per ogni confezione venduta, doniamo 1 £ alla campagna natalizia del Salvation Army, per contribuire a offrire cibo, calore e sostegno concreto alle persone che ne hanno bisogno durante le festività.