Cherry Blossom - Limited Edition Blend

Cherry Blossom - Mezcla de edición limitada

Cherry Blossom es nuestra mezcla de primavera: una taza compleja, de vibrante carácter afrutado y con la cereza como protagonista, elaborada en torno a un café colombiano cofermentado. Productores de Tolima, Huila y Caldas procesan las cerezas en El Vergel Estate mediante una prefermentación anaeróbica de 48 horas, seguida de cinco días de fermentación con levaduras, sabores de cereza roja y caña de azúcar. La mezcla se completa con partes iguales de Bugisu de Uganda, procesado lavado; café de Minas Gerais y São Paulo, en Brasil, procesado natural; y un café etíope de la variedad heirloom, procesado natural, de la región de Oromia, en Etiopía.

El resultado es una taza vibrante y afrutada, con notas de flor de cerezo, cereza roja, tarta Selva Negra, cuerpo cremoso y un rico sabor a caramelo.

Disponibilidad: Lanzamiento limitado. ¡No te lo pierdas!

Sobre el café:

Origen: Colombia

Región: El Vergel Estate, Huila, Tolima, Caldas

Altitud: 1.750 m s. n. m.
Variedad: Castillo, Colombia
Proceso: Natural + cofermentación con cereza roja

Origen: Uganda

Región: Bugisu, Mount Elgon, East Uganda

Altitud: 1.100 - 2.600 m s. n. m.
Variedad: Bourbon
Proceso: Lavado

Origen: Brasil

Región: Santos, Minas Gerais y São Paulo

Altitud: 950 - 1.900 m s. n. m.
Variedad: Variedades mixtas
Proceso: Natural

Origen: Etiopía

Región: Lekempti, Oromia

Altitud: 1.700 - 1.950 m s. n. m.
Variedad: Heirloom
Proceso: Natural