Cherry Blossom - Limited Edition Blend

Cherry Blossom – blend z limitowanej edycji

Cherry Blossom to nasz wiosenny blend — złożona, intensywnie owocowa kawa z wyraźnymi nutami wiśni, stworzona na bazie kolumbijskiej kawy poddanej wspólnej fermentacji. Producenci z regionów Tolima, Huila i Caldas obrabiają owoce kawowca w El Vergel Estate: najpierw poddają je 48-godzinnej fermentacji beztlenowej, a następnie pięciodniowej fermentacji z udziałem drożdży, czerwonych wiśni i trzciny cukrowej. Blend dopełniają kawy w równych proporcjach: myta Bugisu z Ugandy, naturalna kawa z regionów Minas Gerais i São Paulo w Brazylii oraz naturalna kawa heirloom z regionu Oromia w Etiopii.

Efektem jest intensywnie owocowa kawa z nutami kwiatów wiśni, czerwonej wiśni i ciasta szwarcwaldzkiego, kremowym body i wyrazistym karmelem.

Dostępność: limitowana edycja

O kawie:

Kraj pochodzenia: Kolumbia

Region: El Vergel Estate, Huila, Tolima, Caldas

Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.
Odmiana: Castillo, Colombia
Obróbka: naturalna + wspólna fermentacja z czerwonymi wiśniami

Kraj pochodzenia: Uganda

Region: Bugisu, Mount Elgon, wschodnia Uganda

Wysokość upraw: 1100–2600 m n.p.m.
Odmiana: Bourbon
Obróbka: myta

Kraj pochodzenia: Brazylia

Region: Santos, Minas Gerais i São Paulo

Wysokość upraw: 950–1900 m n.p.m.
Odmiana: odmiany mieszane
Obróbka: naturalna

Kraj pochodzenia: Etiopia

Region: Lekempti, Oromia

Wysokość upraw: 1700–1950 m n.p.m.
Odmiana: Heirloom
Obróbka: naturalna