COLOMBIA Peñas Blancas Geisha Natural

Dostarczymy ziarna kawy palone 29 października.

10月29日焙煎のコーヒー豆をお届けします。

【Komentarz z cuppingu】  

① Eleganckie nuty bergamotki i białej brzoskwini.

② Bogata, syropowa słodycz żółtej brzoskwini i soku z mango.

③ Iskrząca słodycz przypominająca cukierki, z orzeźwiającymi ziołowymi niuansami.

【Pochodzenie】 Kolumbia

【Region】 Acevedo, Huila

【Farma】Peñas Blancas / Jhoan Vergara & Farmers around Acevedo

【Wysokość】 1650-1800m

【Odmiana】Geisha

【Obróbka】 Natural

【Stopień palenia】  1  jasno palona

【Nuty smakowe】 bergamotka, biała brzoskwinia, żółta brzoskwinia, sok z mango, ramune

【Początek sprzedaży】　2026, 7/7

O ziarnach, naklejkach i ilustracjach smakowych, które otrzymasz 

COLOMBIA

Peñas Blancas Geisha

Ta partia Geishy pochodzi ze stacji obróbki „Peñas Blancas”, założonej przez Jhoana, producenta kawy w drugim pokoleniu, w Acevedo w departamencie Huila w Kolumbii.

Acevedo słynie z żyznych gleb i idealnego klimatu do uprawy wysokiej jakości kawy.
Różnice w wiedzy na temat obróbki i dostępności sprzętu sprawiają jednak, że wiele farm nie wykorzystuje w pełni potencjału swoich owoców kawowca.

Aby temu zaradzić, Jhoan założył stację obróbki Peñas Blancas, w której wyjątkowe owoce kawowca od lokalnych rolników mogą być przetwarzane z większą precyzją.
Celem jest nie tylko podniesienie jakości kawy z regionu, ale też zapewnienie rolnikom stabilniejszych dochodów i dzielenie się ze światem znakomitą kolumbijską kawą.

Projekt uwzględnia również troskę o środowisko.
Ścieki powstające podczas obróbki są oczyszczane w specjalnym systemie filtracji przed odprowadzeniem, co ogranicza ich wpływ na środowisko.
Stacja rozważa również przyszłe inicjatywy, takie jak uprawa ekologiczna i produkcja cascary.

Przy wejściu do obiektu widnieją słowa, które często powtarzała zmarła matka Jhoana:

„Nie bój się próbować nowych rzeczy. Inaczej nigdy nie powstanie nic innego.”

Inspirując się tymi słowami, Jhoan nieustannie poszukuje innowacyjnych rozwiązań w obróbce kawy.