Café du Guatemala – Région Huehuetenango en grain

Café arábica de Guatemala – Región de Huehuetenango

Terruño: La región de Huehuetenango se encuentra en el noroeste de Guatemala. La atraviesa la cordillera de Cuchumanatec, que permite que los cafetos crezcan entre los 1.600 y los 2.000 m de altitud. Las cerezas de café maduran a la sombra de los bosques naturales, lo que garantiza una maduración lenta y una sorprendente complejidad aromática. El subsuelo, compuesto únicamente por rocas calizas, aporta al café un sabor único y característico de esta región.

Perfil y carácter aromático: Café intenso, con un perfil afrutado y especiado

Notas de cata: Granos generosos y agradables, con notas de pimienta, cardamomo y albaricoque confitado

Conservación: En el frigorífico, dentro de un recipiente hermético.