Café du Guatemala – Région Huehuetenango en grain

Caffè Arabica del Guatemala – Regione di Huehuetenango

Terroir: la regione di Huehuetenango si trova nel nord-ovest del Guatemala ed è attraversata dalla catena montuosa di Cuchumanatec. Qui i caffè crescono tra i 1600 e i 2000 m di altitudine. Le ciliegie di caffè maturano all’ombra delle foreste naturali, con una maturazione lenta che dona una complessità aromatica sorprendente. Il sottosuolo, composto esclusivamente da rocce calcaree, conferisce al caffè un gusto unico e tipico di questa regione.

Profilo e carattere aromatico: caffè intenso, dal profilo fruttato e speziato

Note di degustazione: chicchi corposi e appaganti, con note di pepe, cardamomo e albicocca candita

Conservazione: in frigorifero, in un contenitore ermetico.