Bumbogo

Chocolate negro afrutado, matices especiados y cuerpo vinoso.

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A una hora de Kigali, la capital, esta nueva estación de lavado procesa café de 523 agricultores. La empresa social Raw Material se une a sus socios ruandeses, Muraho Trading Company (MTCo), para ofrecernos este delicioso café natural. ¡Las buenas relaciones son el nexo que une toda la cadena del café! Para este lote, MTCo, sus distintas estaciones de lavado en Ruanda, entre ellas Bumbogo, y nuestros colaboradores habituales, Raw Material, han contribuido a traer este café hasta nosotros, aquí en Five Senses... ¡y ahora hasta ti! Aunque se fundó hace poco, en 2017, la estación Bumbogo ya produce cafés excepcionales de los agricultores de las zonas cercanas. Las cerezas maduras, cultivadas a unos 1800 m s. n. m., se procesan mediante el método natural en camas de secado elevadas, lo que da como resultado una taza siempre deliciosa.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 21,5 g Salida: 35 g Tiempo: 30 s Temperatura: 94,5 °C ===