Brazil Poços de Caldas Espresso Single Origin — The Redeemer

Melaza | Malta | Naranja | Caramelo oscuro | Suave y reconfortante

Poços de Caldas es una ciudad construida dentro de una caldera volcánica colapsada, en Minas Gerais. La altitud, los suelos ricos en minerales y una de las plantas de procesamiento más avanzadas del mundo se combinan para producir un café natural de consistencia excepcional y casi sin defectos. Melaza, malta y naranja: un espresso de tueste medio que hace honor a su nombre y reivindica la reputación del café brasileño de todos los días.

Detalles

• Origen: Brasil · Poços de Caldas · Minas Gerais
• Proceso: Natural — cerezas enteras secadas al sol; perfil cálido y dulce
• Tueste: Medio · Espresso
• Ideal para: Espresso, Long Black, Flat White, Latte

La historia

Poços de Caldas se encuentra en una caldera volcánica colapsada: un entorno de cultivo geológicamente inusual que produce café con una profundidad mineral distintiva y un dulzor limpio. El café de las fincas que componen este lote se procesa en una única planta, con clasificación óptica en varias pasadas y rigurosas catas para eliminar defectos, algo poco habitual en la producción comercial brasileña.

El resultado es un café que sabe a uno más caro. La promesa de Redeemer es la consistencia: el mismo café natural limpio y bien seleccionado, disponible todo el año.

En taza

Solo: Destacan la melaza y la malta: sabores cálidos, oscuros y reconfortantes. La naranja aporta contraste y mantiene la taza viva sin resultar brillante. El final recuerda al caramelo oscuro.

Con leche: Se suavizan aún más las notas de caramelo y chocolate. Limpio y sin complicaciones: la definición de un espresso diario de confianza.