Brazil Poços de Caldas Espresso Single Origin — The Redeemer

Melasă | Malț | Portocală | Caramel negru | Catifelată și reconfortantă

Poços de Caldas este un oraș construit într-o calderă vulcanică prăbușită din Minas Gerais — altitudinea, solurile bogate în minerale și una dintre cele mai avansate unități de procesare din lume se combină pentru a produce o cafea procesată natural, cu o consistență neobișnuită și aproape fără defecte. Melasă, malț și portocală: o cafea de espresso cu prăjire medie, care își merită numele și reabilitează reputația cafelei braziliene de zi cu zi.

Detalii

• Origine: Brazilia · Poços de Caldas · Minas Gerais
• Procesare: Naturală — cireșele întregi sunt uscate la soare; caracter cald și dulce
• Prăjire: Medie · Espresso
• Ideală pentru: Espresso, Long Black, Flat White, Latte
• Abonament: Disponibil — nu rămâi niciodată fără cafea

Povestea

Poços de Caldas se află într-o calderă vulcanică prăbușită — un mediu de cultivare neobișnuit din punct de vedere geologic, care produce cafea cu profunzime minerală distinctă și dulceață curată. Cafeaua din lotul acesta provine de la fermele ale căror recolte sunt procesate într-o singură unitate, unde sortarea optică în mai multe etape și degustarea riguroasă elimină defectele la un nivel rar întâlnit în producția comercială de cafea braziliană.

Rezultatul este o cafea care oferă mai mult decât te-ai aștepta la prețul ei. Promisiunea Redeemer este consecvența: aceeași cafea procesată natural, curată și bine sortată, disponibilă tot anul, la un preț care reflectă achiziția inițială, nu evoluțiile actuale ale pieței.

În ceașcă

Neagră: Melasa și malțul ies în prim-plan — gust cald, întunecat și reconfortant. Portocala oferă contrast, păstrând cafeaua plină de viață fără a-i accentua aciditatea. Caramel negru în postgust.

Cu lapte: Caramelul și ciocolata devin și mai catifelate. Curată și fără complicații — definiția unui espresso de zi cu zi pe care te poți baza.