Brazil Oberon Natural

NOTAS DE CATA

AVELLANA | CHOCOLATE CON LECHE | MANZANA ROJA

La región del Cerrado, en Brasil, es conocida por sus estaciones bien diferenciadas, su clima estable y su enfoque muy desarrollado de la producción de café. Estas condiciones permiten a los productores tener un mayor control durante la cosecha y el procesamiento, y centrarse en la calidad, la precisión y la mejora continua.

Oberon refleja esa consistencia en taza. Es suave, con el dulzor del chocolate con leche y la avellana equilibrado por un toque brillante y delicado de manzana roja.

Su procesamiento natural permite que la cereza de café se seque alrededor de la semilla, lo que aporta dulzor y cuerpo sin perder un final limpio y accesible. El resultado es un café familiar y, a la vez, sutilmente expresivo. Fácil de disfrutar a diario, pero también lo bastante interesante como para saborearlo sin prisa.

Este tueste de baja acidez queda excelente con todos los métodos de preparación, aunque nos encanta especialmente en una prensa francesa o en Able Kone, para realzar sus intensas notas de cata y su cuerpo pleno. 

La compra de este café por parte de Caravan aporta cinco centavos por libra para apoyar a Casa da Criança e do Jovem Amparense. A continuación encontrarás más información sobre esta organización.