Brazil Fazenda Cachoeira Peaberry

Disfruta de brillantes notas cítricas y ricos matices de chocolate, perfectamente equilibrados con un cuerpo suave y medio. Este café ofrece un perfil de sabor complejo, ideal para auténticos conocedores.

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Brazil Fazenda Cachoeira Peaberry - Café de microlote excepcional

Descubre el excepcional Brazil Fazenda Cachoeira Peaberry, un café de microlote poco común de una histórica finca familiar en funcionamiento desde 1890. Este café peaberry prémium representa la mejor selección de Fazenda Cachoeira da Grama.

Perfil de sabor intenso

• Taza muy suave - Una experiencia de degustación excepcional
• Notas de frutos secos y chocolate - Capas de sabor complejas
• Matices de frutos rojos - Un final afrutado y brillante
• Cuerpo pleno - Intenso y satisfactorio
• Acidez casi imperceptible - Suave y equilibrado

Condiciones de cultivo ideales

Este café de especialidad brasileño prospera en condiciones ideales:

• Cultivo a gran altitud - Entre 1.100 y 1.250 metros
• Variedad 100 % Bourbon - Genética de café prémium
• Beneficiado húmedo - Sabores limpios y brillantes
• Secado al sol en terrazas - Método de secado tradicional
• Recolección manual - Proceso de selección minucioso

Tradición familiar y sostenibilidad

La familia Carvalho Dias gestiona esta finca desde 1890. Su actual propietario, Gabriel de Carvalho Dias, mantiene los más altos estándares de calidad y sostenibilidad.

Compromiso medioambiental

• Plantación de especies autóctonas - Conservación del equilibrio ecológico
• Tratamiento de aguas residuales - Protección de los arroyos
• Certificación BSCA - Auditorías anuales de calidad
• Bienestar de los empleados - 48 viviendas modernas, una escuela y espacios recreativos

¿Qué hace especial al café peaberry?

Los granos peaberry son una mutación natural en la que solo se desarrolla un grano dentro de la cereza de café, en lugar de dos. Esto da lugar a un perfil de sabor más denso y concentrado, muy apreciado por los conocedores del café.

¿Por qué elegir Fazenda Cachoeira Peaberry?

Este café brasileño poco común ofrece una combinación única de métodos de cultivo tradicionales, un terroir excepcional y los sabores concentrados que solo pueden ofrecer los granos peaberry.

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