Brazil Fazenda Bom Jardin

TheRoasters te ofrece otro de los mejores cafés de Brasil.

Mucho antes de que Cerrado Mineiro se hiciera conocido por la calidad de su café, la familia Queiroz ya cultivaba café en la región. De hecho, el padre de Roberto fue uno de los tres primeros productores de café de Cerrado, y durante los últimos 50 años la familia ha desarrollado técnicas que permiten obtener una gama excepcional de cafés de especialidad. Situada cerca de la ciudad de Patrocínio, a 950 metros sobre el nivel del mar, la finca Bom Jardim tiene un total de 360 hectáreas, donde hay un gran lago y diversos animales silvestres, como monos y siriemas.

La finca está muy bien organizada, con una línea de producción que convive en armonía con el entorno mediante el uso de tecnologías que minimizan el impacto y permiten conservar la biodiversidad. La certificación UTZ garantiza buenas prácticas sociales y los trabajadores siguen estrictas medidas de seguridad. En cuanto al café, su calidad habla por sí sola: el 100 % es trazable y todos los lotes se separan cuidadosamente según sus características.

Chocolate negro, fruta de la serpiente, azúcar moreno, caramelo

Periodo mínimo de reposo recomendado (desde la fecha de tueste): 2 días