Brazil Fazenda Bom Jardin

TheRoasters przedstawia kolejną z najlepszych dostępnych kaw brazylijskich.

Na długo przed tym, jak Cerrado Mineiro zasłynęło z jakości swojej kawy, rodzina Queiroz uprawiała już kawowce w tym regionie. Ojciec Roberto był jednym z pierwszych trzech producentów kawy w Cerrado, a od 50 lat rodzina rozwija techniki pozwalające uzyskiwać wyjątkową gamę kaw specialty. Położona w pobliżu miasta Patrocínio, na wysokości 950 metrów n.p.m., farma Bom Jardim zajmuje łącznie 360 hektarów. Znajduje się na niej duże jezioro, a także żyją różne dzikie zwierzęta, takie jak małpy i kariamy czubate.

Farma jest bardzo dobrze zorganizowana. Linia produkcyjna harmonijnie współistnieje z otoczeniem dzięki zastosowaniu technologii, które ograniczają wpływ na środowisko i umożliwiają ochronę bioróżnorodności. Certyfikat UTZ gwarantuje przestrzeganie dobrych praktyk społecznych, a pracownicy stosują rygorystyczne środki bezpieczeństwa. Jakość kawy mówi sama za siebie: 100% zbiorów jest identyfikowalne, a wszystkie partie są starannie rozdzielane według swoich cech.

Gorzka czekolada, owoc wężowy, brązowy cukier, karmel

Zalecany minimalny czas odpoczynku po wypaleniu: 2 dni