Brazil Fazenda Bom Jardin

TheRoasters îți aduce încă o cafea braziliană dintre cele mai bune disponibile.

Cu mult înainte ca Cerrado Mineiro să devină cunoscută pentru calitatea cafelei sale, familia Queiroz cultiva deja cafea în regiune. De fapt, tatăl lui Roberto a fost printre primii trei producători de cafea din Cerrado, iar în ultimii 50 de ani familia a dezvoltat tehnici care dau naștere unei game remarcabile de cafele de specialitate. Situată aproape de orașul Patrocínio, la 950 de metri deasupra nivelului mării, ferma Bom Jardim se întinde pe o suprafață totală de 360 de hectare, unde se află un lac mare și trăiesc diverse animale sălbatice, precum maimuțe și sirieme.

Ferma este foarte bine organizată, iar linia de producție coexistă armonios cu mediul înconjurător, datorită folosirii unor tehnologii care reduc la minimum impactul și permit conservarea biodiversității. Certificarea UTZ garantează bune practici sociale, iar lucrătorii respectă măsuri stricte de siguranță. În ceea ce privește cafeaua, calitatea vorbește de la sine: 100% din producție este trasabilă, iar toate loturile sunt separate cu grijă în funcție de caracteristicile lor.

Ciocolată neagră, fruct de șarpe, zahăr brun, caramel

Perioada minimă de odihnă recomandată după data prăjirii: 2 zile