Brazil Daterra Select Pink Blossom

De una de las fincas más celebradas de Brasil llega este café increíble: el favorito actual de nuestro maestro tostador... Daterra combina dos procesos distintos para lograr una taza más compleja, con lo mejor de ambos mundos: gran dulzor y refrescantes notas frutales. El aroma revela el perfil floral de Blossom: encontrarás jazmín y frambuesas. En boca, más frambuesas, pero también mango, frutos secos y un dulzor parecido al de la miel, con mucho caramelo en el retrogusto.

Las fincas de Daterra, en la ciudad de Patrocínio, son las plantaciones de café más antiguas de la región del Cerrado brasileño, una de las mejores zonas productoras de café del país. Todas las plantaciones se encuentran a una altitud media superior a los 3.000 pies y algunos terroirs rondan los 4.000 pies.

El viento, el sol y el suelo son excepcionales para los cafetos de Arábica. Las diversas altitudes y los microclimas crean unas condiciones que después sorprenderán al paladar con una amplia gama de sabores, desde perfiles aterciopelados y achocolatados hasta otros brillantes y florales.

Este es un lote especial de la colección «Collections» de Daterra. Combina el proceso natural (secado en el árbol) y el pulped natural (semilavado), lo que da lugar a un perfil de sabor realmente profundo y complejo. No dejamos de contarle a todo el mundo lo increíble que es este café: no dejes que el precio te eche para atrás; si buscas lo mejor de lo mejor, merece mucho la pena.