Brazil Daterra Select Pink Blossom

Van een van de meest gevierde plantages in Brazilië komt deze geweldige koffie – momenteel favoriet van onze Roastmaster... Daterra combineert twee verschillende verwerkingsmethoden voor een complexere kop koffie, met het beste van beide werelden: een hoge zoetheid en verfrissende fruittonen. Het aroma verraadt het florale profiel van Blossom: je vindt er jasmijn en frambozen. In de smaak proef je meer frambozen, maar ook mango, noten en honingachtige zoetheid, met veel karamel in de afdronk.

De Daterra-boerderijen in de stad Patrocínio zijn de oudste koffieplantages in de Braziliaanse Cerrado-regio, een van de beste koffieproducerende gebieden van het land. Alle plantages liggen op een gemiddelde hoogte van meer dan 3.000 ft en sommige terroirs bevinden zich rond 4.000 ft.

Wind, zon en bodem zijn uitzonderlijk geschikt voor Arabica-bomen. De uiteenlopende hoogtes en microklimaten zorgen voor omstandigheden die je smaakpapillen later verrassen met een breed scala aan smaken, van fluweelzacht en chocoladeachtig tot fris en bloemig.

Dit is een speciale 'Collections'-partij van Daterra. Het is een mix van Natural (gedroogd aan de boom) en Pulped Natural (semi-washed), wat een bijzonder diep en complex smaakprofiel oplevert. We vertellen iedereen die het maar horen wil hoe geweldig deze koffie is – laat je niet afschrikken door de prijs: voor het allerbeste is hij het meer dan waard.

per 500 g