Bells

Premio Great Taste 2026

Bells es nuestra mezcla clásica, lista para impresionar a tus amigos entendidos en café sin asustar a tu abuela. Constante y deliciosa con cualquier método de preparación, además de un espresso fantástico.

Fazenda Magnolia, situada en la célebre región de Alta Mogiana, en el interior de São Paulo, es un ejemplo de agricultura regenerativa y sostenible en la producción de café. Fazenda Magnólia se construyó gracias al arduo trabajo y la dedicación del matrimonio formado por Humberto y Maria. Maria es nieta de un importante productor de café de la región de Rio Sapucaí y siempre ha estado vinculada a la tierra y al cultivo del café. Ahora cuentan con el apoyo de sus hijas, siempre dispuestas a echar una mano en el trabajo diario.

Huberto y Maria creen en generar un impacto positivo tanto en el medioambiente como en su comunidad local. Utilizan métodos de cultivo regenerativos que incluyen compost orgánico y el control biológico de plagas y enfermedades, además de electricidad generada con paneles solares. Fazenda Magnolia apoya iniciativas locales de educación y salud, y se compromete a aplicar prácticas laborales justas, garantizando un entorno de trabajo seguro y solidario para todos sus empleados. Su café no es solo un producto: es una muestra de nuestros valores y de nuestro compromiso con un futuro mejor.

Hermosa, de los miembros de la comunidad Coopedota, en Costa Rica, procede de Santa Maria de Dota y se cultiva a entre 1500 y 1800 m s. n. m. Antes de la llegada de Coopedota, cultivar café en la zona era difícil. Los productores tenían poca o ninguna experiencia en agronomía, vendían el café a intermediarios que les pagaban injustamente y no había beneficios húmedos cerca, por lo que tenían que recorrer un largo camino para procesar el café. El café se recolecta a mano y se despulpa mecánicamente, lo que lo deja muy limpio y listo para la fermentación y el secado en patios. Mientras se seca al aire libre, se rastrillan y remueven las cerezas lo justo para que el secado sea uniforme y no haya una fermentación excesiva.

Notas de cata de chocolate negro, avellanas y azúcar demerara

Métodos de preparación recomendados: 
Espresso, cafetera de émbolo, Aeropress, cafetera italiana 

Detalles: 

65 % Magnolia
Finca: Fazenda Magnolia
Región: Cristais Paulista, São Paulo
País: Brasil
Altitud: 1000 m s. n. m.
Proceso: Natural

35 % Hermosa
Finca: miembros de la comunidad Coopedota
Región: Santa Maria de Dota, Tarrazzu
País: Costa Rica
Altitud: 1500-1800 m s. n. m.
Proceso: Lavado