Bells

Great Taste Award 2026

Bells è la nostra miscela classica, pronta a conquistare i tuoi amici esperti di caffè senza terrorizzare tua nonna. Costante e deliziosa con qualsiasi metodo di preparazione, è anche un espresso fantastico.

Fazenda Magnolia, situata nella rinomata regione di Alta Mogiana, nella campagna di São Paulo, è un esempio di agricoltura rigenerativa e sostenibile nella produzione di caffè. Fazenda Magnólia è stata costruita grazie al duro lavoro e alla dedizione dei coniugi Humberto e Maria. Maria è la nipote di un importante produttore di caffè nella regione del Rio Sapucaí ed è sempre stata legata alla terra e alla coltivazione del caffè. Ora possono contare sul sostegno delle loro figlie, sempre pronte a dare una mano nella produzione quotidiana.

Huberto e Maria credono nell’importanza di avere un impatto positivo sia sull’ambiente sia sulla comunità locale. Adottano metodi di coltivazione rigenerativi che includono compost organico e la gestione biologica di parassiti e malattie, oltre a utilizzare elettricità prodotta da pannelli solari. Fazenda Magnolia sostiene iniziative locali dedicate all’istruzione e alla salute e si impegna a garantire pratiche di lavoro eque, assicurando un ambiente sicuro e solidale a tutti i dipendenti. Il loro caffè non è solo un prodotto: è la testimonianza dei nostri valori e del nostro impegno per un futuro migliore.

Hermosa, prodotto dai membri della comunità di Coopedota, Costa Rica, proviene da Santa Maria de Dota e cresce a 1500–1800 metri sul livello del mare. Prima dell’arrivo di Coopedota, coltivare caffè nella zona era difficile. I produttori avevano poca o nessuna esperienza agronomica, vendevano il caffè a intermediari che li pagavano in modo iniquo e non c’erano impianti di lavorazione a umido nelle vicinanze: per lavorare il caffè dovevano quindi affrontare un lungo viaggio. Il caffè viene raccolto a mano e spolpato meccanicamente, così da ottenere un prodotto molto pulito, pronto per la fermentazione e l’essiccazione sui patio. Durante l’essiccazione, le ciliegie vengono rastrellate e smosse quanto basta per asciugarsi in modo uniforme, senza fermentare eccessivamente.

Aspettati note di degustazione di cioccolato fondente, nocciole e zucchero Demerara

Metodi di preparazione consigliati: 
Espresso, cafetière, Aeropress, moka 

Dettagli: 

65% Magnolia
Fattoria: Fazenda Magnolia
Regione: Cristais Paulista, São Paulo
Paese: Brasile
Altitudine: 1000 metri sul livello del mare
Metodo di lavorazione: Natural

35% Hermosa
Fattoria: Coopedota Community Members
Regione: Santa Maria de Dota, Tarrazzu
Paese: Costa Rica
Altitudine: 1500–1800 metri sul livello del mare
Metodo di lavorazione: Washed