Bells

Premiul Great Taste 2026

Bells este blendul nostru clasic, gata să-ți impresioneze prietenii snobi într-ale cafelei, fără să-ți sperie bunica. Este constant și delicios, indiferent de metoda de preparare, și face un espresso fantastic.

Fazenda Magnolia, situată în renumita regiune Alta Mogiana, în zona rurală a statului São Paulo, este un exemplu de agricultură regenerativă și sustenabilă în producția de cafea. Fazenda Magnólia a fost dezvoltată prin munca asiduă și dedicarea soților Humberto și Maria. Maria este nepoata unui important producător de cafea din regiunea Rio Sapucaí și a fost mereu apropiată de pământ și de cultivarea cafelei. Acum beneficiază de sprijinul fiicelor lor, care sunt mereu gata să ajute cu activitățile zilnice de producție.

Huberto și Maria cred în impactul pozitiv atât asupra mediului, cât și asupra comunității locale. Folosesc metode de agricultură regenerativă, care includ compost organic, combaterea biologică a dăunătorilor și bolilor, precum și electricitate generată de panouri solare. Fazenda Magnolia sprijină inițiative locale în domeniul educației și sănătății și se angajează să respecte practici de muncă echitabile, asigurând un mediu de lucru sigur și sprijinitor pentru toți angajații. Cafeaua lor nu este doar un produs; este o mărturie a valorilor noastre și a dedicării noastre pentru un viitor mai bun.

Hermosa, de la membrii comunității Coopedota din Costa Rica, provine din Santa Maria de Dota și este cultivată la altitudini de 1500 - 1800 MASL. Înainte de sosirea Coopedota, cultivarea cafelei în zonă era dificilă. Producătorii aveau puține cunoștințe de agronomie sau deloc, cafeaua era vândută intermediarilor, care îi plăteau nedrept, iar în apropiere nu existau stații de procesare umedă, ceea ce însemna un drum lung pentru procesarea cafelei. Cafeaua este culeasă manual și depulpată mecanic, rămânând foarte curată și pregătită pentru fermentare și uscare pe terase. Cât timp sunt lăsate la uscat, cireșele sunt greblate și mișcate suficient pentru a asigura o uscare uniformă, fără fermentare excesivă.

Așteaptă-te la note de gust de ciocolată neagră, alune de pădure și zahăr demerara

Metode de preparare recomandate: 
Espresso, cafetieră, Aeropress, ibric 

Detalii: 

65% Magnolia
Fermă: Fazenda Magnolia
Regiune: Cristais Paulista, São Paulo
Țară: Brazilia
Altitudine: 1000 MASL
Procesare: Natural

35% Hermosa
Fermă: Coopedota Community Members
Regiune: Santa Maria de Dota, Tarrazzu
Țară: Costa Rica
Altitudine: 1500-1800 MASL
Procesare: Washed