Beautiful Burundi

Burundi es un país sin salida al mar de África, más o menos del tamaño de Maryland. Se está recuperando de una guerra civil que tuvo lugar entre 1993 y 2006, en la que murieron 300.000 personas y no se exportó café. Ahora, apenas una década después, la corrupción, la desigualdad étnica, la pobreza y el desempleo amenazan con desencadenar otra guerra civil.

Pero de los agricultores que intentan ganarse la vida y encontrar esperanza y belleza en medio del caos surge este fantástico café, con matices de azúcar moreno y pastel de zanahoria tostado, caramelo y mantequilla.

El proyecto Long Miles es, básicamente, una familia con una finca que colabora con una red de agricultores de la zona y la amplía. Todos ellos están a la vanguardia del café de Burundi. Sus conocimientos, experiencia y dedicación son impresionantes. Además, están en la zona con mayor altitud y el mejor clima para cultivar café de todo el país.

Prepárate una taza y disfruta de una sensación de esperanza y determinación.

Notas de cata de Burundi Mahonda: pepitas de chocolate con leche, un ligero toque de naranja, pastel de zanahoria y final a caramelo