Beautiful Burundi

Le Burundi est un pays enclavé d’Afrique, à peu près de la taille du Maryland. Le pays se remet d’une guerre civile qui a duré de 1993 à 2006 et a fait 300 000 morts, période durant laquelle aucun café n’a été exporté. Aujourd’hui, à peine une décennie plus tard, la corruption, les inégalités ethniques, la pauvreté et le chômage menacent de déclencher une nouvelle guerre civile.

Mais des producteurs qui tentent de gagner leur vie et de trouver de l’espoir et de la beauté dans le chaos naît ce café fantastique, aux notes de sucre brun et de gâteau à la carotte légèrement brûlé, de caramel et de beurre.

Le projet Long Miles, c’est essentiellement une famille qui possède une ferme et collabore avec un réseau de producteurs voisins, qu’elle contribue à développer. Ensemble, ils sont à la pointe du café burundais. Leurs connaissances, leur expérience et le soin qu’ils apportent à leur travail sont impressionnants. Ils se trouvent dans la région qui bénéficie de la plus haute altitude et du meilleur climat du pays pour cultiver le café.

Préparez-vous une tasse et savourez un sentiment d’espoir et de résolution.

Notes de dégustation du Burundi Mahonda : pépites de chocolat au lait, légère note d’orange, gâteau à la carotte, finale caramel