Balur Estate

Variedad de café - Granos de Arábica
Proceso poscosecha - Honey rojo secado al sol 
Nivel de tueste - Tueste medio
Región - Chikmagalur, Karnataka 

Balur Estate, una finca de 250 acres en los Ghats occidentales, está gestionada por agricultores de tercera generación. Fundada durante el dominio británico, practica una agricultura sostenible sin fertilizantes ni pesticidas externos. Además de café, produce nuez moscada, cacao, cítricos y yaca. Un lago apacible favorece la diversidad de sus cultivos. Situada en un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, la finca prospera en armonía con la naturaleza y refleja las tradiciones locales de respeto y convivencia. 

Nos recuerda a: 

Granos enteros - Frutos secos, chocolate con leche, caramelo, acidez media, cuerpo pleno
Prensa francesa - Caramelo, chocolate negro, acidez moderada, cuerpo plenoFiltro de goteo - Nueces, caramelo salado, taza más limpia y ligera, acidez media, cuerpo plenoMokapot / percolador - Intenso, chocolate negro, frutos secos, caramelo, acidez moderada, cuerpo plenoEspresso - Frutos rojos dulces, uvas negras, acidez media, cuerpo plenoAeropress - Vivo, con una acidez marcada de frutos rojos, caramelo y un cuerpo suave con un dulzor limpio y achocolatado