Balur Estate

Varietate de cafea - Boabe Arabica
Procesare post-recoltare - Red Honey, uscare la soare 
Grad de prăjire - Prăjire medie
Regiune - Chikmagalur, Karnataka 

Balur Estate, o proprietate de 250 de acri din Ghats de Vest, este administrată de cultivatori de cafea aflați la a treia generație. Înființată în timpul dominației britanice, practică agricultura sustenabilă, fără îngrășăminte sau pesticide externe. Pe lângă cafea, produce nucșoară, cacao, citrice și jackfruit. Un lac liniștit susține diversitatea culturilor sale. Situată într-un sit UNESCO de patrimoniu mondial, proprietatea prosperă în armonie cu natura, reflectând tradițiile locale de respect și conviețuire. 

Ne amintește de: 

Boabe întregi - Note de gust de nuci, ciocolată cu lapte, caramel, aciditate medie, corp plin
French press - Caramel, ciocolată neagră, aciditate moderată, corp plinFiltru picurător - Nuci, caramel sărat, o ceașcă mai curată și mai lejeră, cu un final mai scurt, aciditate medie, corp plinMoka pot / percolator - Intensă, ciocolată neagră, note de nuci, caramel, aciditate moderată, corp plinEspresso - Fructe de pădure dulci, struguri negri, aciditate medie, corp plinAeropress - Vibrantă, cu aciditate pronunțată de fructe de pădure, caramel, corp catifelat și dulceață curată, cu note de ciocolată