Balur Estate

Odmiana kawy - Ziarna Arabiki
Obróbka po zbiorach - Red Honey, suszenie na słońcu 
Stopień palenia - Średni
Region - Chikmagalur, Karnataka 

Balur Estate, posiadłość o powierzchni 250 akrów w Ghatach Zachodnich, jest zarządzana przez plantatorów z trzeciego pokolenia. Założona w okresie panowania brytyjskiego, stosuje zrównoważone metody uprawy, bez sztucznych nawozów i pestycydów. Oprócz kawy produkuje gałkę muszkatołową, kakao, owoce cytrusowe i jackfruit. Spokojne jezioro sprzyja uprawie różnorodnych roślin. Położona na terenie wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO posiadłość rozwija się w harmonii z naturą, odzwierciedlając lokalne tradycje szacunku i współistnienia. 

Przypomina nam o nutach: 

Całe ziarna - Orzechy, mleczna czekolada, karmel, średnia kwasowość, pełne body
French press - Karmel, gorzka czekolada, umiarkowana kwasowość, pełne bodyDrip - Orzechy włoskie, słony karmel, czystszy i lżejszy finisz, średnia kwasowość, pełne bodyMokapot / perkolator - Wyrazista, gorzka czekolada, orzechy, karmel, umiarkowana kwasowość, pełne bodyEspresso - Słodkie owoce jagodowe, czarne winogrona, średnia kwasowość, pełne bodyAeropress - Żywa, z wyraźną kwasowością owoców jagodowych, karmel, gładkie body z czystą, czekoladową słodyczą