Balur Estate

Koffievariëteit - Arabica-bonen
Verwerking na de oogst - Red Honey, in de zon gedroogd 
Brandingsniveau - Medium branding
Regio - Chikmagalur, Karnataka 

Balur Estate, een landgoed van 250 hectare in de West-Ghats, wordt beheerd door planters van de derde generatie. Het werd opgericht tijdens de Britse overheersing en werkt met duurzame landbouw, zonder externe meststoffen of pesticiden. Naast koffie produceert het landgoed nootmuskaat, cacao, citrusvruchten en jackfruit. Een sereen meer ondersteunt de diverse gewassen. Het landgoed ligt in een UNESCO-werelderfgoedgebied en gedijt in harmonie met de natuur, als weerspiegeling van lokale tradities van respect en samenleven. 

Doet ons denken aan: 

Hele bonen - Notig, melkchocolade, karamel, medium aciditeit, volle body
French press - Karamel, pure chocolade, gematigde aciditeit, volle bodyFilterkoffie - Walnoten, gezouten karamel, schonere en lichtere afdronk, medium aciditeit, volle bodyMokapot / percolator - Krachtig, pure chocolade, notig, karamel, gematigde aciditeit, volle bodyEspresso - Zoete bessen, zwarte druiven, medium aciditeit, volle bodyAeropress - Levendig, met uitgesproken bessenaciditeit, karamel, soepele body met een zuivere, chocoladeachtige zoetheid