Archive: Peru El Palto

¡UN NATURAL BRILLANTE Y AFRUTADO DE PERÚ!

Este café procede de la Asociacion de Productores Cafetaleros Juan Marco El Palto, también conocida como El Palto. Está situada en los Andes amazónicos del norte de Perú y cuenta con 189 miembros. Su misión es producir café de la máxima calidad y mejorar la vida de sus miembros. La cosecha comienza con la selección cuidadosa de cerezas completamente maduras, seguida de una clasificación minuciosa para garantizar la calidad. Después, el café se lleva al beneficio, donde se procesa mediante el método natural en camas elevadas hasta alcanzar un contenido de humedad del 11 %. A continuación, se descascarilla, se clasifica y se almacena para su exportación. El resultado es un café brillante y afrutado, con notas de naranja sanguina, albaricoque y nougat.