Todos los tipos de café de un vistazo

Todos los tipos de café de un vistazo

Mientras que tu bisabuelo podía elegir entre café con azúcar y leche o sin ellos, hoy puedes escoger entre una gran variedad de bebidas de café: desde un macchiato hasta un affogato. En este artículo repasamos los tipos de café más conocidos. ¡Sigue leyendo y déjate sorprender!

Nota: en este artículo enumeramos las bebidas de café que encontrarás en la carta de la mayoría de las cafeterías. No te preocupes, no vamos a hablar de frappuccinos y otras cosas por el estilo. Aquí solo hablaremos de café de verdad.

Las bebidas a base de espresso

Una bebida a base de espresso se prepara haciendo pasar agua caliente a alta presión por café molido fino y prensado. El espresso se toma solo, pero también sirve de base para otras bebidas, como el americano, el cappuccino, el macchiato, el flat white y muchas más.

Espresso

Por supuesto, el espresso, inventado en 1900, procede de Italia, un país conocido por su arraigada cultura cafetera. Un espresso contiene una media de 77 gramos de cafeína y se prepara con entre 7 y 9 gramos de café molido y 30 ml de agua caliente. Algunos consumidores de café creen que un espresso contiene más cafeína que un americano, pero no es así. El espresso tiene un sabor mucho más intenso porque la proporción de café y agua es diferente.

Ristretto

El hermano pequeño del espresso, pensado para quienes quieren disfrutar de un café «de verdad». Se prepara con 25 ml de agua y la misma cantidad de café que un espresso normal.

Espresso doble

El espresso doble, también llamado doppio, es para los amantes del café más entregados. Dos espressos en uno: un total de 60 ml de agua y café. ¡Con un espresso doble te asegurarás de aprovechar el día al máximo!

Americano

El americano, también conocido como lungo o long black, es un espresso al que se añade más agua (la cantidad puede variar). El café tiene un sabor menos intenso y puedes disfrutarlo durante más tiempo.

Espresso macchiato

Un espresso con una nube de espuma de leche. Con esta variante sigues disfrutando del intenso sabor del café y, al mismo tiempo, notas el sabor fresco y suave de la leche. ¡Perfecto para quienes no saben elegir entre un espresso y un café con leche :)!

Las bebidas de café con leche

El café y la leche combinan muy bien. No es casualidad que bebidas como el cappuccino, el café latte y el flat white sean tan populares. El arte que hay detrás de estas bebidas también se conoce como latte art. En el latte art, el artista (en este caso, el barista) aplica técnicas especiales a la leche espumada y la combina con un espresso. Por eso, la base de los cafés con leche es el espresso y la leche.

Cappuccino

Los italianos solo toman cappuccino en el desayuno, pero nosotros preferimos disfrutarlo durante todo el día. El cappuccino se prepara con un espresso, leche vaporizada y espuma de leche. A algunas personas les gusta añadirle cacao en polvo o canela, pero la mayoría de los entendidos en café no lo recomienda, porque la espuma de leche no se mantendría intacta.

Lee más sobre cómo preparar un cappuccino en casa.

caffè latte

El caffè latte se parece mucho al cappuccino. La diferencia está en la capa de espuma, que apenas tiene. En el cappuccino, el espresso, la leche vaporizada y la espuma de leche se reparten en capas iguales, mientras que el caffè latte se compone principalmente de leche vaporizada. En algunas cafeterías, el caffè latte se sirve en un vaso o una taza más altos.

Flat White

El Flat White es originario de Nueva Zelanda, un país donde también se siente una gran pasión por el café. Esta variedad es relativamente nueva y cada vez aparece más en las cartas de las cafeterías. El flat white se prepara con un espresso doble, leche caliente (sin hervir) y una fina capa de espuma de leche. La diferencia con el cappuccino y el café latte está en la proporción de café, leche y espuma. El Flat White tiene un sabor a café más intenso, es más pequeño y se termina con un sabor a leche más sutil.

Las bebidas de café con hielo

En los meses de verano, puede que apetezcan menos las bebidas calientes. En ese caso, puedes optar por un café con hielo. Así sacias las ganas de tomar algo refrescante sin renunciar a tu dosis diaria de cafeína. El café con hielo se puede preparar con distintos métodos, como espresso, café de filtro o, por ejemplo, prensa francesa. Hay tantas variantes de café con hielo que no podemos hablar de todas.

affogato

Quizá esta variante debería ir en el apartado de bebidas a base de espresso, pero creemos que el affogato también encaja en la lista de cafés con hielo. Se prepara con un espresso y una bola de helado de vainilla. En nuestra opinión, esta variedad de café se disfruta mejor en un caluroso día de verano o después de una cena copiosa.

Café con hielo

Uno o varios espressos, o una determinada cantidad de café preparado, combinados con cubitos de hielo. El café con hielo se prepara con agua caliente y después se le añaden los cubitos. Un buen barista solo añade unos pocos cubitos; de lo contrario, el café se aguará enseguida. ¡El café con hielo se puede tomar con pajita!

Cappuccino con hielo

Un cappuccino con hielo no es más que un cappuccino con cubitos de hielo. Hay baristas que prefieren mantener intacta la composición del cappuccino: café, leche y espuma de leche. Otros agitan el cappuccino con cubitos de hielo en una coctelera. Este último método produce una bebida más espumosa, delicada y suave. ¡El cappuccino con hielo también se puede tomar con pajita!

Las bebidas de café con alcohol

El café y el alcohol (con moderación) combinan bien. Hay muchas bebidas distintas que combinan café y alcohol, pero aquí solo hablaremos de las más conocidas: el Irish coffee, el café italiano, el café con Baileys y la incorporación más reciente, el espresso Martini.

Irish coffee

El Irish coffee quizá sea el café con alcohol más famoso. Esta variante procede de Irlanda y se prepara con café caliente intenso (espresso o café preparado), azúcar moreno, whisky irlandés y nata azucarada. Se suele tomar en los fríos meses de invierno o un viernes por la tarde para empezar el fin de semana.

Café italiano

No nos sorprendería que quienes inventaron el espresso y el cappuccino también fueran los primeros en pensar que estaría bien combinar café y alcohol. El café italiano se parece mucho al Irish coffee. La gran diferencia es que lleva amaretto en lugar de whisky y no se le añade azúcar, porque el licor amaretto ya está endulzado.

Café con Baileys

Es como el Irish coffee, pero con Baileys en lugar de whisky. El café con Baileys tiene un sabor dulce, cremoso, avainillado y acaramelado. Está delicioso después de cenar o durante los fríos meses de invierno.

Espresso Martini

El espresso Martini existe desde 1980, así que no es una novedad. Sin embargo, cada vez es más popular, por eso hemos incluido esta variante en la lista. En realidad, el espresso Martini es un cóctel que lleva vodka, licor de café, cubitos de hielo y un espresso. Tiene un sabor intenso y cremoso, con un final dulce. ¡Si eliges un espresso Martini, tienes garantizada una velada agradable!