Wszystkie rodzaje kawy w skrócie

Wszystkie rodzaje kawy w skrócie

Twój pradziadek mógł wybierać między kawą z cukrem i mlekiem lub bez nich, a dziś masz do wyboru szeroką gamę napojów kawowych: od macchiato po affogato. W tym artykule przedstawiamy przegląd najpopularniejszych rodzajów kawy. Czytaj dalej i daj się zaskoczyć!

Uwaga: w tym artykule wymieniamy napoje kawowe, które znajdziesz w menu większości kawiarni. Nie martw się, nie będziemy mówić o frappuccino i tym podobnych wynalazkach. Omówimy tylko prawdziwą kawę.

Napoje na bazie espresso

Napoje na bazie espresso powstają przez przepuszczenie gorącej wody pod wysokim ciśnieniem przez drobno zmieloną i ubita kawę. Espresso pije się jako mały shot, ale stanowi też bazę innych napojów kawowych, takich jak americano, cappuccino, macchiato, flat white i tak dalej.

Espresso

Oczywiście espresso, wynalezione w 1900 roku, pochodzi z Włoch; kraju znanego z głęboko zakorzenionej kultury picia kawy. Espresso zawiera średnio 77 gramów kofeiny i składa się z 7–9 gramów kawy mielonej oraz 30 ml gorącej wody. Niektórzy miłośnicy kawy sądzą, że espresso zawiera więcej kofeiny niż americano, ale tak nie jest. Espresso ma znacznie intensywniejszy smak, ponieważ proporcje kawy i wody są w nim inne. 

Ristretto

Mniejszy brat espresso, przeznaczony dla osób, które chcą naprawdę dobrze poczuć smak kawy. Przygotowuje się je z 25 ml wody i takiej samej ilości kawy jak zwykłe espresso.

Podwójne espresso

Podwójne espresso, nazywane również doppio, jest dla prawdziwych kawowych zapaleńców. Dwa shoty espresso w jednej porcji; łącznie 60 ml kawy i wody. Podwójne espresso z pewnością pomoże ci wycisnąć z dnia jak najwięcej!

Americano

Americano, znane również jako lungo lub long black, to shot espresso z dodatkiem wody (jej ilość może się różnić). Kawa ma łagodniejszy smak i możesz cieszyć się nią dłużej. 

Espresso macchiato

Shot espresso z chmurką mlecznej pianki. W tej wersji kawy nadal wyczuwasz intensywny smak kawy, a jednocześnie delikatny i świeży smak mleka. Idealna propozycja dla osób, które nie mogą się zdecydować między espresso a latte :)!

Napoje kawowe z mlekiem

Kawa i mleko świetnie do siebie pasują. Nic dziwnego, że napoje takie jak cappuccino, caffè latte i flat white cieszą się taką popularnością. Sztuka zdobienia tych napojów jest znana jako Latte Art. W Latte Art artysta (w tym przypadku barista) stosuje specjalne techniki spieniania mleka i łączy je z shotem espresso. Podstawą kaw mlecznych jest więc espresso i mleko.

Cappuccino

Włosi piją cappuccino tylko do śniadania, ale my wolimy cieszyć się nim przez cały dzień. Cappuccino składa się z shota espresso, mleka parowanego i mlecznej pianki. Niektórzy lubią pić cappuccino z kakao lub cynamonem, ale większość koneserów kawy uważa, że nie powinno się tego robić. W przeciwnym razie mleczna pianka nie zachowa swojej konsystencji.

Dowiedz się więcej o tym, jak samodzielnie przygotować cappuccino.

caffè latte

Caffè latte jest bardzo podobne do cappuccino. Różnica tkwi w warstwie pianki, której w caffè latte jest niewiele. Cappuccino składa się z równych warstw espresso, mleka parowanego i mlecznej pianki, natomiast caffè latte zawiera głównie mleko parowane. W niektórych kawiarniach caffè latte podaje się w wysokiej szklance lub kubku.

Flat White

Flat White pochodzi z Nowej Zelandii, kraju, w którym miłość do kawy również jest ogromna. Ten rodzaj kawy pojawił się stosunkowo niedawno i coraz częściej gości w menu kawiarni. Flat white składa się z podwójnego espresso, ciepłego (niegotowanego) mleka i cienkiej warstwy mlecznej pianki. Od cappuccino i caffè latte różni się proporcjami kawy, mleka i pianki. Flat White ma intensywniejszy smak kawy, jest mniejszy i wyróżnia się bardziej subtelnym smakiem mleka. 

Kawy mrożone

W letnich miesiącach ochota na gorące napoje może nieco zmaleć. Wtedy możesz wybrać kawę mrożoną. Dzięki niej zaspokoisz ochotę na coś orzeźwiającego, nie rezygnując z codziennej dawki kofeiny. Kawę mrożoną można przygotować różnymi metodami, na przykład z espresso, kawy parzonej lub kawy z french pressu. Istnieje tak wiele wariantów kawy mrożonej, że nie sposób omówić ich wszystkich.

affogato

Być może ten wariant powinien znaleźć się wśród napojów na bazie espresso, ale naszym zdaniem affogato pasuje również do kaw mrożonych. Affogato składa się z shota espresso i gałki lodów waniliowych. Naszym zdaniem ta kawa najlepiej smakuje w ciepły, letni dzień lub po obfitej kolacji.

Kawa mrożona

Jeden lub więcej shotów espresso albo określona ilość parzonej kawy połączona z kostkami lodu. Kawę mrożoną przygotowuje się z gorącą wodą, a następnie dodaje kostki lodu. Dobry barista dodaje tylko kilka kostek lodu, bo w przeciwnym razie kawa szybko stanie się zbyt wodnista. Kawę mrożoną można pić przez słomkę!

Mrożone cappuccino

Mrożone cappuccino to po prostu cappuccino z kostkami lodu. Jeden barista zachowuje klasyczny skład cappuccino: kawę, mleko i warstwę mlecznej pianki. Inni miksują cappuccino z kostkami lodu w shakerze. Ta druga metoda daje piankową, delikatniejszą i bardziej aksamitną konsystencję. Mrożone cappuccino również można pić przez słomkę!

Napoje kawowe z alkoholem

Kawa i alkohol (z umiarem) dobrze do siebie pasują. Istnieje wiele różnych napojów łączących kawę z alkoholem, ale omówimy tylko te najbardziej znane: Irish coffee, Italian coffee, kawę Baileys i nowość — Espresso Martini.

Irish Coffee

Irish coffee to prawdopodobnie najsłynniejsza kawa z alkoholem. Ten wariant pochodzi z Irlandii i składa się z mocnej, gorącej kawy (espresso lub parzonej), brązowego cukru, irlandzkiej whiskey i słodzonej śmietanki. Irish coffee pije się głównie w chłodne zimowe miesiące lub w piątkowe popołudnie, by rozpocząć weekend.

Italian Coffee

Nie zdziwiłoby nas, gdyby twórcy espresso i cappuccino jako pierwsi wpadli na pomysł połączenia kawy z alkoholem. Italian coffee jest bardzo podobne do Irish coffee. Główna różnica polega na tym, że zamiast whiskey zawiera amaretto i nie dodaje się do niego cukru. Likier amaretto jest już słodzony.

Kawa Baileys

Irish coffee, ale z Baileys zamiast whiskey. W kawie Baileys wyczujesz słodki, kremowy smak z nutami wanilii i karmelu. Pyszna po kolacji lub w chłodne zimowe miesiące.

Espresso Martini

Espresso Martini istnieje od 1980 roku, więc nie jest nowością. Mimo to zyskuje coraz większą popularność, dlatego uwzględniliśmy je w tym zestawieniu. Espresso Martini to koktajl z wódki, likieru kawowego, kostek lodu i shota espresso. Ma pełny, kremowy smak i słodki finisz. Wybierając Espresso Martini, możesz liczyć na udany wieczór!