Tutti i tipi di caffè a colpo d’occhio

Tutti i tipi di caffè a colpo d’occhio

Mentre il tuo bisnonno poteva scegliere se prendere il caffè con o senza zucchero e latte, oggi puoi scegliere tra un’ampia gamma di bevande a base di caffè: dal macchiato all’affogato. In questo articolo ti presentiamo una panoramica dei tipi di caffè più conosciuti. Continua a leggere e lasciati sorprendere!

Nota: in questo articolo elenchiamo le bevande a base di caffè che trovi sul menu della maggior parte delle caffetterie. Non preoccuparti, non parleremo di frappuccini e di tutte quelle altre sciocchezze. In questo articolo parleremo solo di vero caffè.

Le bevande a base di espresso

Una bevanda a base di espresso si prepara facendo passare acqua calda ad alta pressione attraverso caffè macinato finemente e pressato. L’espresso si beve in un solo sorso, ma è anche la base di altre bevande, come l’americano, il cappuccino, il macchiato, il flat white e così via.

Espresso

Naturalmente, l’espresso, inventato nel 1900, viene dall’Italia; un paese noto per la sua cultura del caffè profondamente radicata. Un espresso contiene in media 77 grammi di caffeina e si prepara con 7-9 grammi di caffè macinato e 30 ml di acqua calda. Alcuni pensano che un espresso contenga più caffeina di un americano, ma non è così. L’espresso ha un gusto molto più intenso perché il rapporto tra caffè e acqua è diverso. 

Ristretto

Il fratello minore dell’espresso, pensato per chi vuole assaporare il caffè «davvero bene». Si prepara con 25 ml di acqua e la stessa quantità di caffè di un espresso normale.

Doppio espresso

Un doppio espresso, detto anche doppio, è per i veri irriducibili del caffè. Due espressi in uno; un totale di 60 ml di acqua e caffè. Con un doppio espresso avrai la certezza di dare il meglio per tutta la giornata!

Americano

L’americano, noto anche come lungo o long black, è un espresso con l’aggiunta di acqua (la quantità può variare). Il caffè avrà un gusto meno intenso e potrai gustarlo più a lungo. 

Espresso macchiato

Un espresso con una nuvola di schiuma di latte. Con questa variante continui a sentire il gusto intenso del caffè e, allo stesso tempo, assapori il gusto fresco e delicato del latte. Perfetto per chi non sa scegliere tra un espresso e un caffè latte :)!

Le bevande a base di caffè latte

Caffè e latte stanno bene insieme. Non a caso il cappuccino, il caffè latte e il flat white sono così popolari. Il mondo che si cela dietro a queste bevande è noto anche come latte art. Nella latte art, l’artista (in questo caso il barista) applica tecniche speciali al latte montato e lo combina con un espresso. La base dei caffè latte è quindi costituita da espresso e latte.

Cappuccino

Gli italiani bevono il cappuccino solo a colazione, ma noi preferiamo berlo durante tutta la giornata. Il cappuccino si prepara con un espresso, latte montato a vapore e schiuma di latte. Ad alcuni piace aggiungere cacao in polvere o cannella, ma per la maggior parte degli intenditori di caffè non si fa. Questo perché altrimenti la schiuma di latte non resterebbe intatta.

Leggi di più su come preparare un cappuccino a casa.

caffè latte

Il caffè latte è molto simile al cappuccino. La differenza sta nella schiuma, che nel caffè latte è quasi assente. Nel cappuccino espresso, latte montato a vapore e schiuma di latte sono presenti in quantità uguali, mentre il caffè latte è composto principalmente da latte montato a vapore. In alcune caffetterie il caffè latte viene servito in un bicchiere o una tazza più alti.

Flat White

Il flat white è nato in Nuova Zelanda, un paese in cui l’amore per il caffè è altrettanto forte. Questa varietà di caffè è relativamente recente e la troviamo sempre più spesso nei menu delle caffetterie. Il flat white si prepara con un doppio espresso, latte caldo (non bollito) e un sottile strato di schiuma di latte. La differenza rispetto al cappuccino e al caffè latte sta quindi nel rapporto tra caffè, latte e schiuma. Il flat white ha un gusto di caffè più intenso, è più piccolo e si distingue per il gusto più delicato del latte. 

Le bevande a base di caffè freddo

Nei mesi estivi la voglia di bevande calde può diminuire un po’. In questo caso puoi scegliere un caffè freddo. Così soddisfi la voglia di qualcosa di fresco senza rinunciare alla tua dose quotidiana di caffeina. Il caffè freddo si può preparare con diversi metodi, come l’espresso, il caffè filtro o, per esempio, la French press. Le varianti di caffè freddo sono così tante che non possiamo parlarne tutte.

affogato

Forse questa variante dovrebbe rientrare nella categoria «bevande a base di espresso», ma pensiamo che l’affogato si adatti anche all’elenco dei caffè freddi. L’affogato si prepara con un espresso e una pallina di gelato alla vaniglia. Secondo noi, è la bevanda perfetta per una calda giornata estiva o dopo una cena abbondante.

Caffè freddo

Uno o più espressi, oppure una quantità di caffè preparato con altri metodi, serviti con cubetti di ghiaccio. Il caffè freddo si prepara con acqua calda e poi si aggiungono i cubetti di ghiaccio. Un buon barista aggiunge solo pochi cubetti di ghiaccio, altrimenti il caffè diventa rapidamente troppo acquoso. Il caffè freddo si può bere con la cannuccia!

Cappuccino freddo

Un cappuccino freddo non è altro che un cappuccino con cubetti di ghiaccio. Un barista può scegliere di mantenere intatta la composizione del cappuccino: caffè, latte e schiuma di latte. Altri invece shakerano il cappuccino con i cubetti di ghiaccio. Questo secondo metodo dà una consistenza schiumosa, più raffinata e delicata. Anche il cappuccino freddo si può bere con la cannuccia!

Le bevande a base di caffè con alcol

Caffè e alcol (con moderazione) stanno bene insieme. Esistono naturalmente molte bevande a base di caffè con alcol, ma parleremo solo delle più famose: Irish coffee, Italian coffee, caffè Baileys e la novità espresso Martini.

Irish coffee

L’Irish coffee è forse la bevanda al caffè con alcol più famosa. Questa variante viene proprio dall’Irlanda e si prepara con caffè forte e caldo (espresso o preparato con altri metodi), zucchero di canna, whiskey irlandese e panna zuccherata. L’Irish coffee si beve soprattutto nei freddi mesi invernali o il venerdì pomeriggio per dare il via al fine settimana.

Italian coffee

Non ci stupirebbe se gli inventori dell’espresso e del cappuccino fossero stati anche i primi a pensare che sarebbe stato bello combinare caffè e alcol. L’Italian coffee è molto simile all’Irish coffee. La differenza principale è che contiene amaretto invece del whiskey e non prevede l’aggiunta di zucchero. Il liquore amaretto è già dolce.

Caffè Baileys

L’Irish coffee, ma con Baileys al posto del whiskey. Nel caffè Baileys puoi assaporare note dolci, cremose, di vaniglia e caramello. Delizioso dopo cena o durante i freddi mesi invernali.

Espresso Martini

L’espresso Martini esiste dal 1980, quindi non è una novità. Eppure sta diventando sempre più popolare, ed è per questo che abbiamo incluso questa variante nell’elenco. In realtà, l’espresso Martini è un cocktail a base di vodka, liquore al caffè, cubetti di ghiaccio e un espresso. Ha un gusto pieno e cremoso, con un retrogusto dolce. Scegliendo un espresso Martini, hai la certezza di trascorrere una piacevole serata!